Kızılcık ekşisi, bölgemizde kiren ekşisi olarak bilinir.
Kızılcıkta bol miktarda c vitamini, flavanoid, karotinoid ve müthiş bir antioksidan olan melatonin bulunur.
Kızılcık ekşisi, meyvenin suyu ile yapılır. Vücuda pek çok faydası olan kızılcıklar en olgun zamanında tek tek toplanır, ezilerek çıkarılan suyu kaynatılarak elde edilen kızılcık (kiren) ekşisi marmelat olarak tüketilebildiği gibi, sulandırılarak surup olarak da içilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.